প্রাকৃতিক জামের বীজের উপকারিতা
? জামের বীজে জ্যাম্বোলিন এবং জাম্বোসিন নামক উপাদান থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। জামের বীজ রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
? এটি রক্তাল্পতা এবং জন্ডিস নিরাময় করে।
? জামে রয়েছে এলাজিক অ্যাসিড, যা ক্ষতিকারক অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাব থেকে ত্বক ও চুলকে রক্ষা করে।
? আয়ুর্বেদ অনুসারে, জাম একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট অ্যান্টি-মূত্রবর্ধক, যা ঘন ঘন প্রস্রাব কমাতে সাহায্য করে। এতে হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
? জামে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ, ডেক্সট্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে যা মানুষের কর্মক্ষমতা বাড়ায়।
? জামের বীজ হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম যা হাড়ের ক্ষয় রোধে খুবই কার্যকরী। তাই বয়স্ক ব্যক্তিদের নিয়মিত জামের গুঁড়ো খাওয়া উচিত।

ম্যাক্রোবায়োটিক নিউট্রিশনিস্ট এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ শিল্পা অরোরা বলেন, “ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জামের বীজ খুবই উপকারী। ফল এবং বীজ উভয়েই উপস্থিত জাম্বোলিন এবং জাম্বোসিন রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। জামের বীজ রক্তের ইনসুলিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে। জাম খাওয়া উপকারী। বীজ শুকিয়ে গুঁড়ো করে। প্রতিদিন খালি পেটে খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে।”

এশিয়া প্যাসিফিক জার্নাল অফ ট্রপিক্যাল বায়োমেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, জামের বীজ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে এবং হাইপারগ্লাইসেমিক ইঁদুরের ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে খুব উপকারী। এটাও জানা যায় যে জাম বীজের উপকারী প্রফিল্যাকটিক বৈশিষ্ট্য হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে। ফলে রোগীদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় জামের বীজ রাখতে হবে।

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ রাম এন কুমারের মতে, “অধিকাংশ আয়ুর্বেদিক ডায়াবেটিসের ওষুধে জামের বীজ ব্যবহার করা হয়। জামের সংস্কৃত নাম হল জাম্বু, এবং এটি বিভিন্ন প্রাথমিক আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রে উল্লেখ করা হয়েছে। ভারতের আরেকটি নাম হল জাম্বুদ্বীপ বা অনেক জাম্বুর দেশ ( জাম) বা ভারতীয় ব্ল্যাকবেরি গাছ। আয়ুর্বেদের মতে জাম হল অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট অ্যান্টি-মূত্রবর্ধক, যা ঘন ঘন প্রস্রাব কমাতে সাহায্য করে, এতে হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ যা ডায়াবেটিসে উপকারী। জাম ফল এবং বীজ উভয়ই রয়েছে এই বৈশিষ্ট্য.

জামের বীজ গুঁড়ো করে নিন

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জামের বীজ ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

ডায়াবেটিসে কেন জামের বীজ এত উপকারী?

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জামের উপকারিতা ছাড়াও জামের বীজও বেশ উপকারী।

তাছাড়া স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জামের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ডায়াবেটিস রোগী, যাদের উচ্চ রক্তচাপ নেই, সেক্ষেত্রে তাজা সংগ্রহ করা জাম্বিজের গুঁড়ো ১ চা চামচ করে সকাল-সন্ধ্যা খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

শুক্রে

জামের পুরানো পাল্প এবং আমের পুরানো পাল্প সমান পরিমাণে গুঁড়ো করে সংরক্ষণ করুন। এই গুঁড়ো মিহি গুঁড়ো করে নিতে হবে। সেই গুঁড়ো সকালে ২ চা চামচ এবং সন্ধ্যায় ২ চা চামচ নিয়মিত ১৫ দিন সেবন করলে বীর্য গাঢ় হবে এবং শক্তি বৃদ্ধি পাবে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জাম্বোলিন এবং জাম্বোসিন জামের বীজে পাওয়া যায়, যা রক্ত থেকে রক্তে শর্করার নিঃসরণের গতি কমায়।