বরই এর উপকারিতা
বরই এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। বরই এর কিছু উপকারিতা নিচে আলোচনা করা হল।

1) অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস
বরই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি চমৎকার উৎস। যার উপস্থিতিতে অক্সিজেন অন্য কোনো উপাদানের সঙ্গে বিক্রিয়া করে শরীরের কোষের ক্ষতি করতে পারে না।

এটি অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। বরই এবং শসা এই প্রতিরক্ষামূলক উপাদান সমৃদ্ধ।

2) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
বরইতে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। জ্বর, সর্দি, কাশির মতো মৌসুমি রোগ থেকেও শরীরকে রক্ষা করে।

3) হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে
বরই হার্ট সুস্থ রাখে। কারণ এতে রয়েছে পলিফেনল যা কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি এড়াতে সাহায্য করে। এবং বরই স্বাভাবিক রক্ত সঞ্চালন বজায় রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদপিণ্ড সক্রিয় থাকে।

4) রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
বরইতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড থাকে। এই অ্যাসিড রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে।

আর এতে থাকা ফাইবার উপাদান ব্লাড সুগার বাড়তে দেয় না এবং নিয়ন্ত্রণে রাখে।

5) হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
বরইয়ে ফাইটোকেমিক্যালের উপস্থিতি শরীরে প্রদাহ কমায়। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। আর বরই আমাদের হার্টের অন্যান্য রোগ থেকেও রক্ষা করে।

6) ক্যান্সারের আক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে
বরই ক্যান্সার কোষ, টিউমার কোষ এবং লিউকেমিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। এটিকে ক্যান্সার প্রতিরোধী ফল বলা হয়।

7) রক্ত বিশুদ্ধ করতে
বরই রক্ত বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমিয়ে রক্তকে বিশুদ্ধ করে।

এটি শরীরকে ডায়রিয়া, রক্তস্বল্পতা, স্থূলতা ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।

8) লিভার কার্যকরী করা
এটি বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। লিভার পরিষ্কার রাখে, এবং এর কর্মক্ষমতা বাড়ায়।

9) হজমে সাহায্য করে
বরই খাবার হজমে সাহায্য করে। বরইতে এনজাইম থাকে যা হজমে সাহায্য করে।

তাই ভরা পেটে বরই খাওয়া খাদ্য হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

10) দুঃখ থেকে মুক্তি
বরইগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা দূর করতে সাহায্য করে। বরই শরীর ও মনকে সতেজ করার ক্ষমতা রাখে।

11) মস্তিষ্ককে সক্রিয় এবং আরও সক্রিয় করে তোলে
বার্লির উচ্চ পলিফেনল উপাদান মস্তিষ্ককে কাজ করতে সাহায্য করে। এবং এর ফলে শরীরের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত হয়।

12) খাবারের স্বাদ বাড়ায়
বরই আচার এবং চাটনি খুব সুস্বাদু। এগুলি প্রতিদিনের খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে। এর ফলে খাবারের স্বাদ বাড়ে।

13) হাড়ের সুরক্ষা এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ
বরইয়ের ক্যালসিয়াম উপাদান হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে। শুষ্কতা ক্ষতিগ্রস্ত হাড় পুনরুদ্ধার করতেও সাহায্য করে।

14) অনিদ্রা থেকে মুক্তি
বরই খেলে অনিদ্রা ও নিদ্রাহীনতা দূর হয়। এতে থাকা শক্তিশালী রাসায়নিক মস্তিষ্ককে শান্ত করে, ফলে ভালো ঘুম হয়।

15) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
বরই পেট পরিষ্কার করে। যদি কারো কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে তবে তার বেশি করে বরই খাওয়া উচিত। প্রচুর পরিমাণে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম হয়।

16) বরই বাগানের মাধ্যমে কর্মসংস্থান
বরই বাগান করে কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা যায়। এছাড়া বরই ব্যবসা করে স্বাবলম্বী হওয়া যায়।

17) প্লাম প্রক্রিয়াজাত করে উপার্জন করুন

বরই আচার, জ্যাম, জেলি ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাত করে অর্থ উপার্জন করা যায়। বাজারে এসব পণ্যের ভালো চাহিদা রয়েছে।