হিং পাউডারের উপকারিতা:

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: হিং এর হজমের সুবিধার জন্য আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহার করা হয়।

এটি পেটে একটি পুনরুদ্ধারকারী প্রভাব আছে

এবং এটি হজম রসের ক্রিয়াকে উন্নত করে।

এটি পেটের গ্যাস এবং স্থূলতাও কমায়।

স্মৃতিশক্তি উন্নত করে: হিং একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অ্যাসিটাইলকোলিনের ভাঙ্গন রোধ করে।

হিং একটি প্রাচীন খাবার। এর নাম হিং। ভারতীয় উপমহাদেশে এর ব্যাপক ব্যবহার ছিল। এখনও এটি বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন নামে পরিচিত হতে পারে। তবে এটি ‘হিং’ নামে পরিচিত। অনেকটা মশলার মতো। ফেরুলা গণের উদ্ভিদের শিকড় থেকে সংগৃহীত। এক প্রকার মসলা।

যাইহোক, ভারত এবং নেপালের মতো বেশ কয়েকটি দেশেও হিং একটি ঔষধি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভেষজ। তাই এর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। মসলা হিসেবে নামটি আমাদের কাছে বেশ অপরিচিত। যারা জানেন না তারা এখানে জেনে নিন।

প্রাচীনকালে মহিলারা গর্ভাবস্থার তথ্য পেতে হিং পাউডার জলের সাথে মিশিয়ে খেতেন। হজমের সমস্যা দূর করতে অনেকেই এটি খেয়ে থাকেন। বিশ্বের অনেক জায়গায় শিং পেস্ট বানিয়ে নাক ও বুকের নিচে ঘষে দেওয়া হয়। এর নির্যাস শরীরে প্রবেশ করে, যা ঠান্ডা ও ফ্লু নিরাময় করে। এই পদ্ধতিটি হাঁপানির জন্যও উপকারী।

খাওয়ার নিয়মঃ ঈষদুষ্ণ পানিতে হিং গুঁড়ো মিশিয়ে প্রতিদিন সেবন করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।

সুবিধা:

হিং পানিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে। ফলে হজমের সমস্যা ছাড়াও এসিডির সমস্যা দূর হয় সঙ্গে সঙ্গে।

রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডায়াবেটিস সহজে হয় না।

অ্যাসাফোটিভা একটি বিশুদ্ধকরণ এজেন্ট তৈরি করতে জলে গরম করা হয়। তারপর এটি মূত্রাশয় এবং কিডনি পরিষ্কার করে। মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধেও এটি খুবই কার্যকরী।

প্রতিদিন এই পানি পান করলে হাড় মজবুত হয়।

এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলে এটি হাঁপানির জন্য খুবই উপকারী।

হিং-এ রয়েছে বিটা ক্যারোটিন। এটা চোখের যত্ন নেয়। চোখ শুকাতে দেবেন না।

এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। হিং খেলে শরীরে রক্তশূন্যতা হয় না। দাঁত মজবুত করে। এর অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।